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Weißer Rum ist das sommerliche Ergebnis der Destillation...weiterlesen.


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Weißer Rum zum Mixen - Zutat vieler Cocktails


Weißer Rum ist das sommerliche Ergebnis der Destillation einer fermentierten Maische aus Melasse - ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung aus Zuckerrohr - und ist seit seiner Erfindung im 17. Jahrhundert geographisch eng mit der Karibikregion verbunden. Im Vergleich zum braunen Rum fehlt der weißen Spirituose häufig die nachgelagerte Holzfassreifung, welche sonst den Farbton dunkler Rumsorten verantwortet und diese zudem etwas süßer werden lässt. Leicht, frisch und von charakteristischem Geschmack wird klarer Rum nach der Destillation bis zu einem Maximum von drei Jahren in Stahltanks gelagert oder umgehend in seine angestammte Flasche abgefüllt. Der geringere Produktionsaufwand führt in der Regel zu einem günstigen Preis. So zahlt man beim Kauf heller Rumsorten zwischen 9 und 20 Euro und damit vergleichsweise weniger als bei den dunklen Vertretern. Heute wird die weiße Rum-Variante üblicherweise als Alkoholbasis der zahlreichen karibischen Rumcocktails wie dem Mojito oder der Pina Colada geschätzt und eher selten pur getrunken.

Wie wird weißer Rum definiert?


Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Alkoholgehalt:ab 37,5% Vol.
Farbe:weiß - genauer: klar bzw. farblos
Haupt-Zutat:Zuckerrohr - Melasse oder seltener frischer Zuckerrohrsaft
Herkunft:Wird heute global produziert - Schwerpunkte liegen in der Karibik und Südamerika.
Geschichte:Die Wurzeln dieser Spirituose liegen in der Karibikregion und gehen auf das 17. Jahrhundert zurück.
Verwendung:Selten pur oder als Shot. Üblich ist die Verwendung von weißem Rum als Bestandteil von Cocktails und Longdrinks oder als Zutat für das Heißgetränk Grog. Hier finden Sie passende Cocktailrezepte mit Rum


Welche sind die bekanntesten Marken für weißen Rum?


Denkt man an die Spirituose Rum kommen einem unwillkürlich neben Assoziationen an Piraten und wilde Seefahrer sicherlich auch sofort Bilder heißer Sommernächte und kühler Drinks in den Sinn. Verknüpft mit diesen schwärmerischen Vorstellungen haben sich die bekannten Rummarken Havana Club aus Kuba und Barcardi aus der Karibik fest in unsere Gedankenwelt eingegraben und dominieren den Rummarkt weißer Sorten mit einem bequemen Abstand vor ihren Konkurrenten.

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