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Fassbind Vieille Pomme

Fassbind Vieille Pomme 0,7 l

Artikelnummer: 331
Grundpreis: 67,00 € pro l
Lieferzeit: 1-3 Tage
Apfelbrand, 40% Vol.

Nach der sorgfältigen Destillation wird der Fassbind Vieille Pomme, der aus der seltenen Apfelsorte Berner Rose hergestellt wird, in Eichenfässer eingelagert. Der Reifeprozess im Barrique dauert zwischen 10 bis 18 Monaten. Die Lagerdauer hängt ab von der Stärke des ursprünglichen Destillates sowie von der Entscheidung des erfahrenen Brenn-Meisters.

Nach Abschluss der Reifung wird dieser Apfelbrand einer weiteren Veredelung unterzogen, indem naturreine Auszüge von getrockneten Äpfeln zur Geschmacksverbesserung zugegeben werden. Diese sogenannte Dosage verleiht dem Produkt seine feine Süße und Geschmeidigkeit. Der Auszug wird in speziellen Eichenholz-Standen zubereitet. Dazu werden die getrockneten Äpfel im Apfelbrand eingelegt.

Herkunft: Schweiz
Lebensmittelunternehmer bzw. Importeur: S. Fassbind AG, Poststraße 7, 6414 Oberarth, Schweiz
Farbe: Glänzendes Bernstein
Nase: Fruchtig, aromatische Gewürzholznoten, karamellisierte Apfelaromen
Körper: Mittel
Gaumen: Gekochter Apfel, schöne Tanine, sehr harmonisch
Abgang: Langanhaltend, Apfelschalen und Holzaromen

Fassbind Vieille Pomme zeichnet sich durch den charakteristischen harmonisch vollendeten Geschmack aus.
Alkoholspanne
30% - 49,9% Vol.
Inhaltsgruppe
0,7 - 0,99 Liter
Herkunftsland
Schweiz
Marke
Fassbind
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