Jura Whisky

Der Single Malt Whisky der Jura Whiskybrennerei stammt von der gleichnamigen schottischen Insel, die wie die Inseln Islay und Arran zu den westlichen Whiskyinseln Schottlands zählt. Isle of Jura Whisky aus dem Hauptort Craighouse geht nachweislich auf das Jahr 1810 und auf den damaligen Destilleriebetreiber Archibald Campbell zurück - dem Whiskybrennen gehen die Inselbewohner allerdings schon seit Anfang des 17. Jahrhunderts nach. Die gegenwärtige Brennerei ist noch recht jung und wurde 1963 fertiggestellt. Von einer bewegten Geschichte der Destillerie zu sprechen grenzt schon fast an eine Untertreibung. Vielfach wechselten Eigentümer und Besitzverhältnisse. Heute arbeiten zwölf Mitarbeiter in der Brennerei und dem angrenzenden Besucherzentrum. Jura Whisky enthält in seiner aktuellen Form - bis auf wenige Ausnahmen - nur wenig Torf- oder Raucharomen. Die Destillate des Hauses sind von überwiegend weichem und trockenem Charakter. Im Geschmack insgesamt unaufdringlich, von sanfter Süße und mit einem feinen Hauch Salzigkeit. Die sehr hohen und recht schmal auslaufenden Brennblasen, das klare Wasser und das mehrheitlich ungetrofte Malz tragen entscheidend zum typischen Jura Whiskystil bei, der besonders bei Einsteigern und Liebhabern milder Scotch Whiskys gut ankommt. Mit einem jährlichen Produktionsausstoß von 2,5 Millionen Liter Whisky, zählt die Jura Brennerei der kleinen Hebrideninsel zum Mittelfeld britischer Whiskyproduzenten. Zum Vergleich: Bei Glenlivet werden jährlich über 10 Millionen Liter Whisky destilliert.