Obstler - Fassbind Vieille Pomme

Fassbind Vieille Pomme 0,7 L
Apfelbrand, 40% Vol. Nach der sorgfältigen Destillation wird der Fassbind Vieille Pomme, der aus der seltenen Apfelsorte Berner Rose hergestellt wird, in Eichenfässer eingelagert. Der Reifeprozess im Barrique dauert zwischen 10 bis 18 Monaten. Die Lagerdauer hängt ab von der Stärke des ursprünglichen Destillates sowie von der Entscheidung des erfahrenen Brenn-Meisters. Nach Abschluss der Reifung wird dieser Apfelbrand einer weiteren Veredelung unterzogen, indem naturreine Auszüge von getrockneten Äpfeln zur Geschmacksverbesserung zugegeben werden. Diese sogenannte Dosage verleiht dem Produkt seine feine Süße und Geschmeidigkeit. Der Auszug wird in speziellen Eichenholz-Standen zubereitet. Dazu werden die getrockneten Äpfel im Apfelbrand eingelegt. Farbe: Glänzendes Bernstein Nase: Fruchtig, aromatische Gewürzholznoten, karamellisierte Apfelaromen Körper: Mittel Gaumen: Gekochter Apfel, schöne Tanine, sehr harmonisch Abgang: Langanhaltend, Apfelschalen und Holzaromen Fassbind Vieille Pomme zeichnet sich durch den charakteristischen harmonisch vollendeten Geschmack aus.	Bewerten:
Preis: 39,90 EUR Bestellen Übersicht

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