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Hochwertiger Obstbrand, 43% Vol.
Ein furchtbares Unglück vernichtete im Jahre 1806 das benachbarte Dorf Goldau mit Menschen, Haus und Habe. Gewaltige Felsen stürzten zu Tal und verschütteten insgesamt drei Dörfer. Die riesige Wunde am Berg vernarbte nur langsam und zögernd. Eine wilde, faszinierende Flora überzog langsam das riesige Trümmerfeld von Felsblöcken und Geröll. Kleine scheue, aber zähe Gewächse von Wildkirschen sind ein Teil dieser Natur.
In mühsamer und schwieriger Arbeit sammeln Bergbauern alljährlich eine kleine Menge dieser ganz besonderen schwarzen, aber zuckersüßen Früchte. Fein destilliert, gereift und gepflegt geben die wilden Früchte in diesem harmonischen Destillat ihren feinen, natürlichen Geschmack wieder.
Herkunft: Steinerberg, Rossberg Hersteller: Fassbind Fermentation: 4 - 6 Wochen Destillation: Hafenbrand, Bainmarie Dampf Kapazität: 350 kg Lagerung: 2 Jahre Farbe: Klar Duft: Nase: Fein, zarte Ester, fruchtig Körper: Mittel Gaumen: Fruchtig, harmonisch, dezente Ester Abgang: Lang, süß, Vanille, exzellent
Fassbind Wildkirsch Réserve Privée - ein Obstbrand der besonderen Klasse.
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